Andiamo alla scoperta delle proprietà e degli utilizzi in cucina del cavolo nero, un vegetale molto ricco di antiossidanti, sali minerali e vitamine. Famoso per la tradizionale ribollita, si può raccogliere da novembre fino ad aprile….
Catalana del pensiero
Buona e bella la nostra catalana arricchita anche di fiori commestibili. Quando avete un pensiero dolce per qualcuno, mettetevi ai fornelli e preparate questo dessert che vi rimette in pace…
Frittelle rum, pere e cioccolato
Che ve lo dico a fare….la nostra Debora ha sempre quel tocco in più! Questa volta alle classiche frittelle al rum ha voluto aggiungere la pera e il cioccolato. Un…
Peperoni alla fontina
Stanchi delle solite verdure e della solita carne? Ecco un piatto dalla combinazione perfetta, semplice da realizzare ma davvero saporito che vi permette di abbinare senza fatica verdure con la…
Spaghetti alla crema di carciofi con pane e bresaola croccanti e fiori
Arriva la primavera e noi ci siamo davvero sbizzarrite in questo primo piatto per renderle omaggio! M,ette di buonumore solo a guardarlo…
Chips di croccante salato ai fiori di rosmarino e granella di mandorle
Cercate qualcosa di diverso? sfizioso? dolce?salato? uno snack per chiudere in bellezza? un sapore che vi rimandi alla Toscan? Ecco….vi siete imbattuti nella ricetta giusta! Questo croccante salato raccoglie mille…
Peperoni in agrodolce
Ricetta che si sposa benissimo per accompagnare secondi piatti di carne, bolliti o anche formaggi. Per un antipasto sfizioso o un contorno goloso!
Frittelle di riso al rum
Di ricette per le frittelle di riso ce ne sono moltissime versioni. In pochi chilometri di distanza la cucina tradizionale toscana varia davvero a seconda della tradizione e soprattutto delle…
Schiacciata Fiorentina
È noto che la cucina toscana è una cucina “povera” fatta di ingredienti semplici, ma comunque molto gustosa e apprezzata in tutto il mondo. I piatti tipici Toscani sono legati…
Marmellata di arance amare
Ricetta facile facile per una marmellata che per l’amaro delle arance ha davvero un qualcosa in più e che potrete consumare sia spalmata sul pane a colazione ma anche impiegare…