Se ami i sapori autentici ma non rinunci a un tocco di eleganza, questa ricetta saprà conquistarti: una cremosa pappa al pomodoro, nata dal recupero del pane e profumata di…
Toscane DI Gusto Tradizione Toscana
Cantucci Toscani
e anche tu pensi che il profumo delle mandorle tostate sia pura felicità, questa ricetta dei cantuccini è quello che fa per te. Zero formalità, solo mani in pasta e…
Cenci Toscani di carnevale
Ci sono quei dolci che sanno di casa, di cucina infarinata e mani sporche di impasto. Queste frittelle sono proprio così: facili, veloci e buonissime. E con un ingrediente che…
Castagnaccio 2.0 di Lilli e Lori
Un dolce rustico, profumato e facilissimo da fare: questo castagnaccio sparirà in un attimo
Fagioli all’uccelletta con salsicce
Ecco a voi un piatto super Toscano! Fagioli all’uccelletta con salsicce, un piatto super tipico, super facile e super veloce. Insomma goduria allo stato puro!!! Nonna Loredana ovunque tu sia…
Addormentasuocere
Le nocciole, o le mandorle, rese croccanti e caramellate con lo zucchero sono, almeno in Toscana, un must delle fiere di paese. Ricordo con tanta nostalgia quando ne facevamo scorpacciate…
Ribollita toscana o minestra di pane
Quale migliore momento dell’anno per raccontare l’antica tradizione di un piatto toscano quale la famosissima “ribollita”. Ideale in giornate invernali come questa se poi fuori dalla finestra una nebbiolina scende, quasi a…
Pappardelle al sugo bianco di cinta senese D.O.P
Nel nostro blog toscano non può mancare una ricetta della tradizione senese che rispolvera una delle carni di maiale più gustosa e davvero antica, talmente antica che la sua razza,…
Panzanella di farro
Ecco un piatto che ha molto più a che vedere con l’estate che con l’autunno ma che noi presentiamo anche come antipasto leggero. E’ un piatto che può sostituire il…
Panzanella rosa dei Feudi senesi
La panzanella, secondo me, è il re dei piatti freddi toscani d’estate! Non posso immaginare e nemmeno ricordare un’estate senza la quale questo piatto non abbia accompagnato le serate trascorse…