Questa è una ricetta un pò retrò che mi ha passato la signora Franca, vicina di casa di mia mamma. A San Gimignano siamo così, ci piace condividere segreti e…
Insalatona primavera con maionese di rapa rossa
Noi siamo delle romantiche e cerchiamo di catturare la bellezza che ci circonda e riportarla anche nei nostri piatti. Eh si! perchè anche l’occhio vuole la sua parte, quindi quando…
Cestini del riciclo pasquale
Sapete cosa fare con la colomba e il cioccolato di Pasqua avanzati? In bel dessert alla frutta e cioccolato…ecco qua la nostra proposta di riciclo!
Panna cotta al Gin e croccante salato
Questo è proprio un trionfo di bontà! Il Gin nella panna cotta è un tocco davvero eccezionale, in più il croccante salato è davvero una cosa divina!
Mezze maniche con salsiccia, funghi e Gin
Proseguono le nostre ricerche per nuove creazioni con l’utilizzo del Gin in cucina. Questa volta lo abbiamo utilizzato per sfumare un primo piatto, che già di suo è ghiottissimo e…
Crostoni svuotafrigo di primavera
Avete presente quando aprite il frigo, non avete fatto la spesa, e avete qualche avanzo di verdure, qualche avanzo di formaggio….ma tutte cose che da sole non sarebbero sufficienti a…
Mezze maniche alla carbonara di bosco
Per un italiano è un motivo di culto, per gli stranieri una ricetta misteriosa, spesso “maltrattata” con ingredienti che non hanno nulla a che vedere con la sua ricetta originale:…
Tartare di vitello al Gin e scorza d’arancia
Ecco una nuova ricetta a base di Gin che abbiamo sperimentato direttamente insieme ai nostri amici e creatori del fantastico Upperhand Gin, Claudia e Alberto. Vi riproponiamo di seguito la…
Tartare di salmone al Gin
Ecco qua una versione di tartare al salmone fresco che vi farà impazzire perchè il Gin da quel tocco esotico che davvero non si può spiegare. Ovviamente il miglior Gin…
Tzatziki al Gin
Eccoci qua con una nuova trovata!!!! Una nostra amica di San Gimignano, trasferita in Irlanda ha iniziato a produrre un Gin fantastico insieme al suo compagno. Talmente buono, di qualità…