Questa è una ricetta ideale per i vegetariani, per coloro che amano riguardarsi per la linea, ma anche per chi vuole sperimentare un piatto inusuale che potrà stupire i vostri ospiti per l’utilizzo del thè verde in cucina.

Il thè verde, inoltre, ha moltissime proprietà e quindi è particolarmente indicato nella nostra alimentazione.

E’ innanzitutto ricco di antiossidanti, perfetti come anti-age ma importantissimi anche per prevenire molte malattie cardiovascolari e tumorali. Inoltre aiuta il metabolismo, stimolandolo, è quindi molto importante come aiuto nel perdere peso.

Facilita la digestione ed inoltre indicato per la salute dei nostri denti.

Ricetta per 4 persone:

AuthorToscane DI GustoCategoria, DifficoltàIntermedia

Prep Time10 minsTempo cottura15 minsTotale tempo25 mins

 1 zucchina tagliata a julienne
  asparagi tagliate a rondelle
 ½ peperone rosso tagliato a dadini
 ½ peperone giallo tagliato a dadini
  pomodori piccoli
 ½ cipolla tagliata grossolanamente
 ½ l di thè
 320 g di riso
  salsa di soia
 olio
 sale
 scorza di limone grattugiata

1

Soffriggere in una padella antiaderente la cipolla, unire tutte le verdure facendo soffriggere per 5 minuti.
Unire anche il riso e lasciare tostare a fuoco alto per 5 minuti.
Poi iniziate a cuocerlo tirandolo su con il thè verde.
Aggiungete anche la salsa di soia, regolate di sale e lasciate cuocere tutto insieme per insaporire.

2

Per decorarlo potete fare una gelatina di thè utilizzando degli stampini. Addensate, portando ad ebollizione un pò di thè con l'amido o la colla di pesce. Versate il contenuto negli stampini e lasciate solidificare in frigo per almeno 2/3 ore.

3

Quando il riso è cotto, impiattate a vostro piacimento utilizzando, ad esempio, dei coppapasta per dare forme particolari. Decorate con la scorza di limone che potrete anche grattugiare sopra il riso per dare un sapore più agrumato

Ingredienti

 1 zucchina tagliata a julienne
  asparagi tagliate a rondelle
 ½ peperone rosso tagliato a dadini
 ½ peperone giallo tagliato a dadini
  pomodori piccoli
 ½ cipolla tagliata grossolanamente
 ½ l di thè
 320 g di riso
  salsa di soia
 olio
 sale
 scorza di limone grattugiata

Istruzioni

1

Soffriggere in una padella antiaderente la cipolla, unire tutte le verdure facendo soffriggere per 5 minuti.
Unire anche il riso e lasciare tostare a fuoco alto per 5 minuti.
Poi iniziate a cuocerlo tirandolo su con il thè verde.
Aggiungete anche la salsa di soia, regolate di sale e lasciate cuocere tutto insieme per insaporire.

2

Per decorarlo potete fare una gelatina di thè utilizzando degli stampini. Addensate, portando ad ebollizione un pò di thè con l'amido o la colla di pesce. Versate il contenuto negli stampini e lasciate solidificare in frigo per almeno 2/3 ore.

3

Quando il riso è cotto, impiattate a vostro piacimento utilizzando, ad esempio, dei coppapasta per dare forme particolari. Decorate con la scorza di limone che potrete anche grattugiare sopra il riso per dare un sapore più agrumato

Risotto al thè e verdure
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