Questa ricetta ha davvero radici lontane nel tempo nella memoria storica della famiglia Spinelli a San Gimignano. Tramandata in famiglia da oltre 150 anni, unisce il sapore della cacciagione tipica…
Impepata di cozze allo zenzero
Dobbiamo cominciare a pensare la menù che preparerete per Natale e per Capodanno. Oltre ai piatti della tradizione, di cui vi racconteremo nelle prossime settimane, a me piace molto cucinare…
Panna cotta allo zafferano con croccante alle mandorle salato
Questa è senza dubbio un dessert che rispecchia al 100% il nostro territorio. San Gimignano è la patria di tante bellezze e prelibatezze e lo zafferano è sicuramente un elemento…
Tiramisù ai mirtilli senza uova
Non ci siamo mai nascoste dietro a questo e con questa ricetta lo ribadiamo….SIAMO DELLE GHIOTTE!!!! Cioè? Ci piacciono i dolci! Moltissimo! E d’altra parte gran parte del ricettario lasciatoci…
Risotto al vinsanto con rigatino croccante
Se state cercando qualche ricetta semplice ma gustosa, che scaldi l’autunno….questo è proprio quello che fa per voi. Io adoro il risotto, ma, specialmente in questo periodo, capita sempre di…
Il gelato più speciale al mondo? E’ al gusto Unicorno!
E’ vero!…nel nostro Blog vi abbiamo promesso di parlare di tradizioni e di ricette che sanno di buono, ricette semplici e genuine tramandate dalle nostre nonne. E allora direte, che…
Pan co’ Santi della famiglia Chiti
Questo è sicuramente uno dei periodi dell’anno che maggiormente mi riporta a quando ero bambina. E come ogni inizio autunno, il Pan co’ Santi mi riporta lì in via Verdi,…
Tiramisù facile….con la regola del 5!
Tra tutte le ricette del tiramisù sperimentate, questa è quella che di gran lunga preferisco. Volete sapere perchè? Principalmente perchè è l’unica ricetta che mi posso ricordare a mente. Basta…
Schiacciata con l’uva
Nelle campagne toscane, ormai da qualche settimana, l’aria è più frizzantina. Questa è di gran lunga il mese che preferisco in assoluto. E ancora caldo durante il giorno, ma non…
Marmellata di fichi e mele
L’arrivo dell’autunno è sempre scandito, per chi sta in campagna, di qualche nuovo frutto che inizia a fare bella mostra di sè sugli alberi. Pensando a Settembre ci viene subito…