La frolla di questa ricetta è davvero facile, delicata e croccante al tempo stesso. Velocissimo da realizzare a molto profumato. Se volete essere davvero peccaminosi, accompagnate il vostro dolce di…
Colomba con lievito madre
Eccola appena sfornata la nostra COLOMBA !!! Ho provato più volte a farla ma tutte le volte c’era qualcosa che non mi convinceva, anche perché ai dolci, soprattutto ai grandi…
Pasta porri e ‘nduja
Sapori decisi e piccanti! Ecco una ricetta che poco ha a che vedere con la Toscana, perchè la ‘nduja ha tradizioni calabresi e siciliane, ma a noi piace sperimentare in…
Faraona agli agrumi e fiori di rosmarino
Se chiudete gli occhi e provate a dare un profumo al Mediterraneo a me la prima cosa che viene in mente è l’agro degli agrumi e il persistente ed antico…
Torta alle rose
Ecco qua un’altra ricetta lasciatami in eredità da mia nonna Elvira. E’ una versione molto artistica di un pane brioche che potete servire per colazione. Mia nonna era solita mettere…
Spuma al caffè e cacao (crema di caffè)
Chiudete gli occhi e pensate alla cosa più libidinosa… Qualcosa che possa essere un sostituto, ma molto, molto più goloso, del caffè del pomeriggio. Qualcosa che possa chiudere un menù…
Crackers senza lievito
Ecco un modo facile per coinvolgere i vostri bambini in cucina. Farli sporcare con un pò di farina ed insegnargli i trucchetti per fare dei crackers semplici e genuini!
Piadine sfogliate con esubero di lievito madre
Quando rinfrescate il lievito madre ci sono mille modi per poter utilizzare l’esubero di lievito. Qui la ricetta di gustosissime piadine, per una cena alternativa, un’idea diversa dalla solita pizza,…
Brioches con lievito madre
Se volete fare i cornetti a casa vostra come al bar, ecco la ricetta! Saranno soffici e croccanti e soprattutto potrete sentire davvero il sapore del burro fresco. Se volete…
Taralli di Rosina con esubero di lievito madre
A me i TARALLI mi ispirano il ruzzo ,bho….sarà che chi mi ha dato la ricetta tanti anni fa è una persona con la quale ho fatto e faccio tante…