La nostra Debora conserva un lievito madre che ha oltre 150 anni. Regalato a sua mamma da una amica di Monticiano, questo lievito è appartenuto ad uno dei forni più…
Posts tagged toscane di gusto
Ricetta centenaria del Cinghiale sott’olio
Questa ricetta ha davvero radici lontane nel tempo nella memoria storica della famiglia Spinelli a San Gimignano. Tramandata in famiglia da oltre 150 anni, unisce il sapore della cacciagione tipica…
Impepata di cozze allo zenzero
Dobbiamo cominciare a pensare la menù che preparerete per Natale e per Capodanno. Oltre ai piatti della tradizione, di cui vi racconteremo nelle prossime settimane, a me piace molto cucinare…
Panna cotta allo zafferano con croccante alle mandorle salato
Questa è senza dubbio un dessert che rispecchia al 100% il nostro territorio. San Gimignano è la patria di tante bellezze e prelibatezze e lo zafferano è sicuramente un elemento…
Tiramisù ai mirtilli senza uova
Non ci siamo mai nascoste dietro a questo e con questa ricetta lo ribadiamo….SIAMO DELLE GHIOTTE!!!! Cioè? Ci piacciono i dolci! Moltissimo! E d’altra parte gran parte del ricettario lasciatoci…
Il gelato più speciale al mondo? E’ al gusto Unicorno!
E’ vero!…nel nostro Blog vi abbiamo promesso di parlare di tradizioni e di ricette che sanno di buono, ricette semplici e genuine tramandate dalle nostre nonne. E allora direte, che…
Pan co’ Santi della famiglia Chiti
Questo è sicuramente uno dei periodi dell’anno che maggiormente mi riporta a quando ero bambina. E come ogni inizio autunno, il Pan co’ Santi mi riporta lì in via Verdi,…