Vi proponiamo un altro dolce tipico senese che cuciniamo per ogni Natale. La ricetta è stata lasciata in dote da Natalina, un’amica di famiglia della nostra Debora a cui rendiamo…
Ricciarelli di Siena
Per Natale anche questo è un dolce tipico che non può mancare sulle nostre tavole. Così facili da realizzare e così morbidi e dolci da sciogliersi in bocca. I ricciarelli…
Panforte di Natale
La ricetta del dolce natalizio che non può assolutamente mancare sulle vostre tavole per questo Natale. Tra l’altro il PANFORTE è anche un dolce abbastanza semplice da realizzare, le spezie…
Come “rinfrescare” il lievito madre
La nostra Debora conserva un lievito madre che ha oltre 150 anni. Regalato a sua mamma da una amica di Monticiano, questo lievito è appartenuto ad uno dei forni più…
Ricetta centenaria del Cinghiale sott’olio
Questa ricetta ha davvero radici lontane nel tempo nella memoria storica della famiglia Spinelli a San Gimignano. Tramandata in famiglia da oltre 150 anni, unisce il sapore della cacciagione tipica…
Impepata di cozze allo zenzero
Dobbiamo cominciare a pensare la menù che preparerete per Natale e per Capodanno. Oltre ai piatti della tradizione, di cui vi racconteremo nelle prossime settimane, a me piace molto cucinare…
Panna cotta allo zafferano con croccante alle mandorle salato
Questa è senza dubbio un dessert che rispecchia al 100% il nostro territorio. San Gimignano è la patria di tante bellezze e prelibatezze e lo zafferano è sicuramente un elemento…
Tiramisù ai mirtilli senza uova
Non ci siamo mai nascoste dietro a questo e con questa ricetta lo ribadiamo….SIAMO DELLE GHIOTTE!!!! Cioè? Ci piacciono i dolci! Moltissimo! E d’altra parte gran parte del ricettario lasciatoci…
Risotto al vinsanto con rigatino croccante
Se state cercando qualche ricetta semplice ma gustosa, che scaldi l’autunno….questo è proprio quello che fa per voi. Io adoro il risotto, ma, specialmente in questo periodo, capita sempre di…
Il gelato più speciale al mondo? E’ al gusto Unicorno!
E’ vero!…nel nostro Blog vi abbiamo promesso di parlare di tradizioni e di ricette che sanno di buono, ricette semplici e genuine tramandate dalle nostre nonne. E allora direte, che…