I migliacci di sangue sono una tradizione nelle campagne toscane e le famiglie contadine avevano usanza preparare questo “dolce” nel periodo che precedeva il carnevale, cioè quando si usava “ammazzare”…
Toscane DI Gusto Dolci
Panettone con il lievito madre
Infine, non potevamo che concludere le nostre ricette natalizie se non con il Re dei dolci….il Panettone! La ricetta è particolarmente elaborata e quindi si addice soprattutto a chi vuol…
Cavallucci di Natalina
Vi proponiamo un altro dolce tipico senese che cuciniamo per ogni Natale. La ricetta è stata lasciata in dote da Natalina, un’amica di famiglia della nostra Debora a cui rendiamo…
Ricciarelli di Siena
Per Natale anche questo è un dolce tipico che non può mancare sulle nostre tavole. Così facili da realizzare e così morbidi e dolci da sciogliersi in bocca. I ricciarelli…
Panforte di Natale
La ricetta del dolce natalizio che non può assolutamente mancare sulle vostre tavole per questo Natale. Tra l’altro il PANFORTE è anche un dolce abbastanza semplice da realizzare, le spezie…
Panna cotta allo zafferano con croccante alle mandorle salato
Questa è senza dubbio un dessert che rispecchia al 100% il nostro territorio. San Gimignano è la patria di tante bellezze e prelibatezze e lo zafferano è sicuramente un elemento…
Tiramisù ai mirtilli senza uova
Non ci siamo mai nascoste dietro a questo e con questa ricetta lo ribadiamo….SIAMO DELLE GHIOTTE!!!! Cioè? Ci piacciono i dolci! Moltissimo! E d’altra parte gran parte del ricettario lasciatoci…
Pan co’ Santi della famiglia Chiti
Questo è sicuramente uno dei periodi dell’anno che maggiormente mi riporta a quando ero bambina. E come ogni inizio autunno, il Pan co’ Santi mi riporta lì in via Verdi,…
Tiramisù facile….con la regola del 5!
Tra tutte le ricette del tiramisù sperimentate, questa è quella che di gran lunga preferisco. Volete sapere perchè? Principalmente perchè è l’unica ricetta che mi posso ricordare a mente. Basta…
Schiacciata con l’uva
Nelle campagne toscane, ormai da qualche settimana, l’aria è più frizzantina. Questa è di gran lunga il mese che preferisco in assoluto. E ancora caldo durante il giorno, ma non…