Questa torta è davvero salutare ed è buonissima soprattutto per la colazione.

Soffice e dolce in modo naturale perchè le carote di per sè hanno un sapore piuttosto dolciastro.

Se volete, potete infornare l’impasto anche in piccoli pirottini in modo da fare delle piccole tortine adattissime proprio per la merenda e la colazione dei più piccoli!

AuthorToscane DI GustoCategoriaDifficoltàBeginner

Prep Time15 minsTempo cottura45 minsTotale tempo1 hr

 200 g di carote grattugiate
 3 uova
 200 g di zucchero
 100 ml di olio di semi
 100 ml di succo d'arancia
 300 g di farina
 1 bustina di lievito
 1 bustina di vanillina

1

Mescolare bene le uova con lo zucchero fino a che il composto non diventa bello spumoso e cremoso.
Poi aggiungere l'olio, il succo d'arancia e le carote che avrete grattugiato precedentemente più finemente possibile.

2

Unire la farina a pioggia e infine il lievito e la vanillina mescolando tutti gli ingredienti in maniera uniforme.
Infornare a 180° per 45-50 minuti

Ingredienti

 200 g di carote grattugiate
 3 uova
 200 g di zucchero
 100 ml di olio di semi
 100 ml di succo d'arancia
 300 g di farina
 1 bustina di lievito
 1 bustina di vanillina

Istruzioni

1

Mescolare bene le uova con lo zucchero fino a che il composto non diventa bello spumoso e cremoso.
Poi aggiungere l'olio, il succo d'arancia e le carote che avrete grattugiato precedentemente più finemente possibile.

2

Unire la farina a pioggia e infine il lievito e la vanillina mescolando tutti gli ingredienti in maniera uniforme.
Infornare a 180° per 45-50 minuti

Torta alle carote della maestra Francesca
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