Creare e dare sfogo ai colori è il nostro divertimento maggiore in cucina. Queste polpettine ne sono un perfetto esempio! Dietetiche, facili, e semplici nei loro ingredienti ma molto colorate…
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Insalatona primavera con maionese di rapa rossa
Noi siamo delle romantiche e cerchiamo di catturare la bellezza che ci circonda e riportarla anche nei nostri piatti. Eh si! perchè anche l’occhio vuole la sua parte, quindi quando…
Crostoni svuotafrigo di primavera
Avete presente quando aprite il frigo, non avete fatto la spesa, e avete qualche avanzo di verdure, qualche avanzo di formaggio….ma tutte cose che da sole non sarebbero sufficienti a…
Tartare di vitello al Gin e scorza d’arancia
Ecco una nuova ricetta a base di Gin che abbiamo sperimentato direttamente insieme ai nostri amici e creatori del fantastico Upperhand Gin, Claudia e Alberto. Vi riproponiamo di seguito la…
Tartare di salmone al Gin
Ecco qua una versione di tartare al salmone fresco che vi farà impazzire perchè il Gin da quel tocco esotico che davvero non si può spiegare. Ovviamente il miglior Gin…
Tzatziki al Gin
Eccoci qua con una nuova trovata!!!! Una nostra amica di San Gimignano, trasferita in Irlanda ha iniziato a produrre un Gin fantastico insieme al suo compagno. Talmente buono, di qualità…
Crostini all’uovo di nonna Edda
Questo è il crostino classico per Pasqua. In USA le uova ripiene con questa crema si chiamano “devil eggs”, cioè uova alla diavola oppure dette anche uova alla russa in…
Crostini neri di fegatini di pollo
I crostini neri sono un MUST della cucina tradizionale toscane. E il MUST nel MUST è che devono essere fatti con il vinsanto. I fegatini, infatti, hanno un retrogusto amaro…
Peperoni alla fontina
Stanchi delle solite verdure e della solita carne? Ecco un piatto dalla combinazione perfetta, semplice da realizzare ma davvero saporito che vi permette di abbinare senza fatica verdure con la…
Chips di croccante salato ai fiori di rosmarino e granella di mandorle
Cercate qualcosa di diverso? sfizioso? dolce?salato? uno snack per chiudere in bellezza? un sapore che vi rimandi alla Toscan? Ecco….vi siete imbattuti nella ricetta giusta! Questo croccante salato raccoglie mille…