I fiori di zucca sono una specialità in Toscana.
Semplici e fritti oppure, come in questo caso, con un ripieno che può essere un delicato secondo, fresco ed estivo, oppure un antipasto davvero unico che conquisterà i vostri ospiti!
Questo piatto gustosissimo può essere sia un antipasto che un secondo piatto. I fiori di zucca sono, nella tradizione toscana, una vera ghiottoneria. Da fare in forno o fritti sicuramente si trovano molto spesso sulle nostre tavole.
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Mettere la ricotta in un setaccio con sopra un peso in modo tale che possa uscire il siero in eccesso.
Tritate il basilico e unite i formaggi grattugiati insieme alla ricotta, poi aggiungete a questo composto un pò di pepe. Togliete il pistillo dal fiore di zucca e riempite i fiori con la crema di ricotta.
Adagiate i fiori sulla carta forno che avrete steso su una teglia.
Aggiungete un filo di olio e infornate i fiori a 230°C per 15 minuti.
Ingredienti
Istruzioni
Mettere la ricotta in un setaccio con sopra un peso in modo tale che possa uscire il siero in eccesso.
Tritate il basilico e unite i formaggi grattugiati insieme alla ricotta, poi aggiungete a questo composto un pò di pepe. Togliete il pistillo dal fiore di zucca e riempite i fiori con la crema di ricotta.
Adagiate i fiori sulla carta forno che avrete steso su una teglia.
Aggiungete un filo di olio e infornate i fiori a 230°C per 15 minuti.