Se con i dolci della Toscana la prima cosa che vi viene in mente sono i Cantuccini da inzuppare nel Vinsanto vuol dire che siete nel posto giusto al momento giusto. Dovete assolutamente provare questa rivisitazione solo per GOLOSI ESTREMI!!!
Mescolare la farina con lo zucchero, unire e lavorate poi le uova intere, la scorza dell'arancia e le nocciole tritate. Nel frattempo, sciogliete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato ed unitelo all'impasto insieme al cacao in polvere e al lievito ed impastate amorevolmente l'impasto.
Quando il tutto sarà ben amalgamato, aggiungete anche le nocciole intere e altri 2 cucchiai di farina in aggiunta.
L'impasto sarà abbastanza consistente e potrete lavorarlo a mano per altri 3/4 minuti. Stendete poi su una spianatoia un pò di cacao amaro e formate dei rotolini schiacciati con un pò di pasta.
Infornateli per circa 20/25 minuti a 200 °C. Una volta passato questo tempo, toglieteli dal forno e tagliateli ancora caldi a striscioline, come si fa con i classici cantucci. Infornare di nuovi i cantucci per altri 10 minuti e gustateveli in tutta la loro fragranza.
Ingredienti
Istruzioni
Mescolare la farina con lo zucchero, unire e lavorate poi le uova intere, la scorza dell'arancia e le nocciole tritate. Nel frattempo, sciogliete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato ed unitelo all'impasto insieme al cacao in polvere e al lievito ed impastate amorevolmente l'impasto.
Quando il tutto sarà ben amalgamato, aggiungete anche le nocciole intere e altri 2 cucchiai di farina in aggiunta.
L'impasto sarà abbastanza consistente e potrete lavorarlo a mano per altri 3/4 minuti. Stendete poi su una spianatoia un pò di cacao amaro e formate dei rotolini schiacciati con un pò di pasta.
Infornateli per circa 20/25 minuti a 200 °C. Una volta passato questo tempo, toglieteli dal forno e tagliateli ancora caldi a striscioline, come si fa con i classici cantucci. Infornare di nuovi i cantucci per altri 10 minuti e gustateveli in tutta la loro fragranza.