Chiudete gli occhi e pensate alla cosa più libidinosa… Qualcosa che possa essere un sostituto, ma molto, molto più goloso, del caffè del pomeriggio. Qualcosa che possa chiudere un menù…
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Crackers senza lievito
Ecco un modo facile per coinvolgere i vostri bambini in cucina. Farli sporcare con un pò di farina ed insegnargli i trucchetti per fare dei crackers semplici e genuini!
Piadine sfogliate con esubero di lievito madre
Quando rinfrescate il lievito madre ci sono mille modi per poter utilizzare l’esubero di lievito. Qui la ricetta di gustosissime piadine, per una cena alternativa, un’idea diversa dalla solita pizza,…
Brioches con lievito madre
Se volete fare i cornetti a casa vostra come al bar, ecco la ricetta! Saranno soffici e croccanti e soprattutto potrete sentire davvero il sapore del burro fresco. Se volete…
Taralli di Rosina con esubero di lievito madre
A me i TARALLI mi ispirano il ruzzo ,bho….sarà che chi mi ha dato la ricetta tanti anni fa è una persona con la quale ho fatto e faccio tante…
Fette biscottate con lievito madre
La sera prima rinfrescare il lievito madre; La mattina successiva alle ore 9 impastare le fette biscottate; Dalle ore 9:30 alle 13:30 prima fase di lievitazione; Alle ore 13:30 formate…
Come fare il lievito in casa
Ecco la ricetta e i trucchi che vi permetteranno di realizzare a casa vostra il lievito madre. Ci sono 3 versioni diverse, tutte e tre validissime, a mio avviso. Io…
Cantuccioni di Mario & Lina
Ci sono dei sapori che rimangono per sempre con te. Se chiudi gli occhi può scommettere che puoi descrivere per filo e per segno profumi e sensazioni che da bambino…
Risotti dolci (detti anche budini di riso)
Nella zona in cui viviamo c’è così una meravigliosa vastità di ricchezza, in termini di patrimonio culinario e terminologia associato ad esso,che basta fare 5/& km di distanza per dare…
Filetto di maiale con besciamella allo zafferano e semi di zucca
Ecco una rivisitazione gustosissima del filetto di maiale, semplice da cuocere in padella. Con l’aggiunta del sapore dello zafferano e dei croccanti semi di zucca, potrete aggiungere a questo piatto…