Grattugiare il cetriolo e metterlo a scolare per mezz'ora dentro ad un colino o scolapasta con un peso sopra in modo da strizzarlo bene.
Mescolare il cetriolo con olio, sale e pepe poi aggiungere lo yogurt e due cucchiai di gin. Infine tritate l'erba cipollina e aneto freschi e mescolate bene la salsa da servire come aperitivo con crackers o pane tostato