AutoreToscane DI GustoCategoriaRicette Facili e Veloci, Secondi PiattiDifficoltàPrincipiante
2 porcini
200 g di vitello a straccetti
trito di prezzemolo aglio e peperoncino
2 cucchiai di panna fresca
1 cucchiaio di parmigiano
sale
olio
pepe
1
Tagliate i porcini a striscioline, mettete un filo d'olio in una teglia antiaderente con metà del soffritto.
Fate cuocere a fiamma alta per un minuto i funghi, poi aggiungete gli straccetti di vitello. Cuocete per 5 minuti e poi aggiungete la panna.
A fine cottura cospargete di parmigiano e la restante parte di battuto prima di portare in tavola caldo.
Ingredienti
2 porcini
200 g di vitello a straccetti
trito di prezzemolo aglio e peperoncino
2 cucchiai di panna fresca
1 cucchiaio di parmigiano
sale
olio
pepe
Istruzioni
1
Tagliate i porcini a striscioline, mettete un filo d'olio in una teglia antiaderente con metà del soffritto.
Fate cuocere a fiamma alta per un minuto i funghi, poi aggiungete gli straccetti di vitello. Cuocete per 5 minuti e poi aggiungete la panna.
A fine cottura cospargete di parmigiano e la restante parte di battuto prima di portare in tavola caldo.
Notes
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