In una ciotola, mescolare bene lo zucchero con le uova e la scorza d'arancio. Aggiungete poi il latte, l'olio continuando a mescolare bene gli ingredienti.
Infine aggiungere il lievito e la farina.

Con una noce di burro imburrate e infarinate una tortiera rettangolare di 22 x 30 circa.
Infornare a 160 ° per 30 minuti. Trascorso questo tempo bucate la torta con uno stecchino per vedere se è cotta, se l'impasto risulterà ancora troppo morbido lasciate in forno per altri 5 minuti. Fate raffreddare la torta, poi apritela a metà e riempitela con la panna montata. Poi cospargete con lo zucchero a velo.