Proseguono le nostre ricerche per nuove creazioni con l’utilizzo del Gin in cucina. Questa volta lo abbiamo utilizzato per sfumare un primo piatto, che già di suo è ghiottissimo e…
Toscane DI Gusto Primi Piatti
Mezze maniche alla carbonara di bosco
Per un italiano è un motivo di culto, per gli stranieri una ricetta misteriosa, spesso “maltrattata” con ingredienti che non hanno nulla a che vedere con la sua ricetta originale:…
Pastasciutta gratinata
Per portare in tavola qualcosa di diverso ogni giorno, ci vuole molta fantasia! Questa è semplicemente una valida alternativa al solito piatto di pasta, un qualcosa di più leggero del…
Riso Venere con crema di cavolfiore al pecorino e guanciale croccante
Riso Venere: uno scrigno di antiossidanti Il riso Venere non passa certo inosservato. Ha un nome divino e altisonante che non si dimentica e un colore scuro, deciso, che cattura lo sguardo…
Caserecce alla crema di cavolo nero e guanciale croccante
Andiamo alla scoperta delle proprietà e degli utilizzi in cucina del cavolo nero, un vegetale molto ricco di antiossidanti, sali minerali e vitamine. Famoso per la tradizionale ribollita, si può raccogliere da novembre fino ad aprile….
Spaghetti alla crema di carciofi con pane e bresaola croccanti e fiori
Arriva la primavera e noi ci siamo davvero sbizzarrite in questo primo piatto per renderle omaggio! M,ette di buonumore solo a guardarlo…
Lasagne…Del Cavolo!
Io sono un’appassionata di lasagne e mi diverto a sperimentarne sempre nuovi gusti e varietà. La predilezione va sempre alle verdure con cui potete davvero sbizzarrirvi ed utilizzare come alternativa…
Farfalle ai calamaretti con zucchine croccanti e quenelle di ricotta aromatizzata
Una ricetta fresca con menta e limone. Un primo piatto adatto soprattutto in estate ma delicatissimo e saporito anche nelle occasioni speciale dove vorrete servire un pranzo o una cena…
Quinoa con pollo e verdure alla salsa di soia
In estate siamo tutti alla ricerca di piatti facili e veloci, meglio se a base di verdure. Cerchiamo la leggerezza in cucina e anche, perchè no, qualche sapore esotico. Qui…
Ravioli delicati di orata ai gamberi e maggiorana
Quando il pesce si utilizza non solo come condimento ma anche come ripieno il tripudio di sapori e delicatezza e un mix davvero da provare. Preparare la sfoglia di pasta…