Se forse arriva l’estate questo può essere un piatto unico molto saporito e dietetico.
Il polpo ha pochissime calorie e le verdure fresche dell’orto sono sempre una garanzia in quanto a gusto!
Ricetta per 4 persone:
AutoreToscane DI GustoCategoriaAntipasti, Ricette dietetiche, Ricette Facili e Veloci, Secondi PiattiDifficoltàPrincipiante
Cuocere il polpo in acqua bollente e salata con l'aceto e il pepe in grani fino a quando non si può bucare con la forchetta.
Lasciare freddare sotto l'acqua corrente.
Tagliare nel frattempo le estremità dei peperoni, poi tagliateli a metà.
Lavate e pulite i peperoni e utilizzateli come ciotolina per servire il vostro piatto.
Tagliate a dadini le olive, la carota, i pomodorini e fate a rondelle il polpo. Mescolate bene tutto ad insalata in una ciotola insieme al battuto di prezzemolo con olio, sale, e pepe poi impiattate l'insalata nel peperone.
Ingredienti
Istruzioni
Cuocere il polpo in acqua bollente e salata con l'aceto e il pepe in grani fino a quando non si può bucare con la forchetta.
Lasciare freddare sotto l'acqua corrente.
Tagliare nel frattempo le estremità dei peperoni, poi tagliateli a metà.
Lavate e pulite i peperoni e utilizzateli come ciotolina per servire il vostro piatto.
Tagliate a dadini le olive, la carota, i pomodorini e fate a rondelle il polpo. Mescolate bene tutto ad insalata in una ciotola insieme al battuto di prezzemolo con olio, sale, e pepe poi impiattate l'insalata nel peperone.