Mettere la farina in una ciotola.
Mescolare il lievito con il latte, l'acqua e lo zucchero e aggiungerlo alla farina.
Lavorare bene l'impasto ed aggiungere l'olio ed infine il sale.
Lasciate lievitare una prima volta. Pote prendete l'impasto lievitato e dividetelo in due una parte più grande e una più piccola.
In un piatto mescolare 4 cucchiai di latte e il cacao e unirli alla parte più piccola dell'impasto.
Stendere l'impasto bianco al rettangolo e sopra metterci il quadrato al cioccolato.

Arrotolare dal lato lungo e dividere il rotolo in due mettere i due rotoli negli stampi da plumcake rivestiti di carta da forno e lasciare lievitare una seconda volta, coperti con la pellicola.
Infornare a forno preriscaldato a 170° per 45 minuti.
Lasciate poi raffreddare per tutta la notte su una griglia.
La mattina seguente tagliare a fette e biscottarle mettendole di nuovo in forno a 150° per 20 minuti circa.