Che ve lo dico a fare….la nostra Debora ha sempre quel tocco in più!
Questa volta alle classiche frittelle al rum ha voluto aggiungere la pera e il cioccolato.
Un risultato davvero da ghiotti, come si dice in Toscana. Mamma mia….una tira l’altra!!!!
AuthorToscane DI GustoCategoriaDesserts, DolciDifficoltàIntermedia
In una ciotola mettere le pere tagliate a dadini, le gocce di cioccolato e il rum.
In un'altra ciotola mescolare le uova con lo zucchero fino a che non si è formato un composto bello spumoso, poi aggiungere al composto le uova, lo zucchero, il latte e l'olio.
Mescolare bene l'impasto ed tutta la farina e il lievito, poi aggiungere un pizzico di sale.
Infine unire il composto delle uova alle pere e far riposare a temperatura ambiente per mezz'ora.
In una padella intanto fate scaldare l'olio e quando raggiungerà la temperatura per la frittura utilizzate un dosatore per gelato per prendere l'impasto e formare delle palline da friggere.
Scolate bene le frittelle e fate asciugare l'olio su una carta assorbente. Infine in un piatto mescolare lo zucchero con un pò di cacao in polvere per ripassare le frittelle prima di gustarle ancora calde.
Ingredienti
Istruzioni
In una ciotola mettere le pere tagliate a dadini, le gocce di cioccolato e il rum.
In un'altra ciotola mescolare le uova con lo zucchero fino a che non si è formato un composto bello spumoso, poi aggiungere al composto le uova, lo zucchero, il latte e l'olio.
Mescolare bene l'impasto ed tutta la farina e il lievito, poi aggiungere un pizzico di sale.
Infine unire il composto delle uova alle pere e far riposare a temperatura ambiente per mezz'ora.
In una padella intanto fate scaldare l'olio e quando raggiungerà la temperatura per la frittura utilizzate un dosatore per gelato per prendere l'impasto e formare delle palline da friggere.
Scolate bene le frittelle e fate asciugare l'olio su una carta assorbente. Infine in un piatto mescolare lo zucchero con un pò di cacao in polvere per ripassare le frittelle prima di gustarle ancora calde.