Che ve lo dico a fare….la nostra Debora ha sempre quel tocco in più!
Questa volta alle classiche frittelle al rum ha voluto aggiungere la pera e il cioccolato.
Un risultato davvero da ghiotti, come si dice in Toscana. Mamma mia….una tira l’altra!!!!
AutoreToscane DI GustoCategoriaDesserts, DolciDifficoltàIntermedia
In una ciotola mettere le pere tagliate a dadini, le gocce di cioccolato e il rum.
In un'altra ciotola mescolare le uova con lo zucchero fino a che non si è formato un composto bello spumoso, poi aggiungere al composto le uova, lo zucchero, il latte e l'olio.
Mescolare bene l'impasto ed tutta la farina e il lievito, poi aggiungere un pizzico di sale.
Infine unire il composto delle uova alle pere e far riposare a temperatura ambiente per mezz'ora.
In una padella intanto fate scaldare l'olio e quando raggiungerà la temperatura per la frittura utilizzate un dosatore per gelato per prendere l'impasto e formare delle palline da friggere.
Scolate bene le frittelle e fate asciugare l'olio su una carta assorbente. Infine in un piatto mescolare lo zucchero con un pò di cacao in polvere per ripassare le frittelle prima di gustarle ancora calde.
