Ecco qualcosa di sfiziosissimo che potrete preparare come antipasto, aperitivo ma anche in sostituzione di un semplice secondo piatto.
Non sono esattamente la versione delle buonissime olive all’ascolana, che richiedono un tempo lunghissimo di preparazione, ma sono davvero una valida alternativa che prevede l’impiego della carne macinata.
AutoreToscane DI GustoCategoriaAntipasti, Ricette Facili e VelociDifficoltàIntermedia
1 uovo
3 fette di mortadella
3 fette di gouda o fontina
500 g di macinato misto macinato due volte
1 confezione di olive denocciolate
sale
pepe
pan grattato
olio di semi per frittura
1
Tritare la mortadella il formaggio.
Unire al macinato l'uovo, il sale e il pepe e mescolare bene con le mani.
2
Prendere circa mezzo cucchiaio di composto in una mano e mettere al centro un'oliva. Poi chiudere in modo da formare una polpetta. Passate la polpetta nel pane grattato e friggere le vostre olive.
Ingredienti
1 uovo
3 fette di mortadella
3 fette di gouda o fontina
500 g di macinato misto macinato due volte
1 confezione di olive denocciolate
sale
pepe
pan grattato
olio di semi per frittura
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