Le versioni del tiramisù sono infinite. Basta solo dare libero sfogo alla fantasia. La fragola, se volete utilizzare la frutta, è senza dubbio la più utilizzata nelle ricette del tiramisù .
Questa è una alternativa che è venuta in mente alla nostra Debora e che oltre alla frutta fresca prevede l’utilizzo della croccantezza della frutta secca. Devo dire che io sono per il classico tiramisù al caffè, ma questa versione mi ha davvero stupito. E’ una ghiottoneria che non vi aspettereste mai!
AutoreToscane DI GustoCategoriaDesserts, DolciDifficoltàPrincipiante
Separare i tuorli dalle chiare e montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Unire il mascarpone e girare per amalgamare la crema.
A parte montare le chiare ed unitele ai tuorli e al mascarpone lavorati precedentemente, facendo attenzione di mescolare sempre lentamente dal basso verso l'alto.
Prendere un contenitore da tiramisù, preferibilmente in vetro e rettangolare.
Formare gli strati del tiramisù iniziando con la crema, poi inzuppate i Pavesini nel liquido delle pesche sciroppate e coprite per tutta la superficie della vostra pirofila.
Continuate con uno strato di crema e uno di pavesini. Aggiungete le pesche sciroppate a pezzetti nel tiramisù e guarnite sopra con la frutta secca.
Formate circa 3-4 strati.
Lasciate riposare in frigorifero e servite freddo.
Ingredienti
Istruzioni
Separare i tuorli dalle chiare e montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Unire il mascarpone e girare per amalgamare la crema.
A parte montare le chiare ed unitele ai tuorli e al mascarpone lavorati precedentemente, facendo attenzione di mescolare sempre lentamente dal basso verso l'alto.
Prendere un contenitore da tiramisù, preferibilmente in vetro e rettangolare.
Formare gli strati del tiramisù iniziando con la crema, poi inzuppate i Pavesini nel liquido delle pesche sciroppate e coprite per tutta la superficie della vostra pirofila.
Continuate con uno strato di crema e uno di pavesini. Aggiungete le pesche sciroppate a pezzetti nel tiramisù e guarnite sopra con la frutta secca.
Formate circa 3-4 strati.
Lasciate riposare in frigorifero e servite freddo.