I fiori di zucca sono buonissimi e sono davvero molto toscani!
Nella nostra terra infatti nel periodo estivo i fiori di zucca fritti o ripieni accompagnano molti piatti sia come antipasto o direttamente come secondo piatto. Vi consigliamo davvero di provarli per poter godere di un piatto sano, a base di verdura, ma davvero buono e sfizioso!
AutoreToscane DI GustoCategoriaAntipasti, Ricette Facili e Veloci, Secondi PiattiDifficoltàPrincipiante
Mettere la ricotta in un setaccio con un peso sopra per fare sgocciolare il siero.
Tritare il basilico ed aggiungerlo ai formaggi grattugiati, alla ricotta. Aggiustate di sale, pepe e noce moscata, in base al gusto.
Togliere il pistillo dai fiori di zucca e riempirli con questa crema di ricotta aromatizzata. Disponete i fiori su una teglia rivestita con la carta forno.
Mettete un filo d'olio sui fiori ed infornate a 230° per 15 minuti.
