A volte il lievito può causare gonfiore, quindi è bene non abusarne anche se si tratta di lievito di pasta madre e quindi del tutto naturale.
Vi proponiamo in questa ricetta come fare delle schiacciatine croccanti senza lievito per accompagnare i vostri piatti, salumi, formaggi e aperitivi straordinariamente in pieno stile toscano!
AutoreToscane DI GustoCategoriaTorte SalateDifficoltàPrincipiante
Impastare il tutto per 10 minuti a mano o nella planetaria.
Lasciate riposare l'impasto coperto da una pellicola trasparente per circa 10-15 minuti.
Nel frattempo scaldate il forno a 250°.
Dividere la pasta in due parti e stendere uno strato molto sottile.
Coprite la teglia con la carta forno stendete sopra l'impasto e spennellare con l'olio. Aggiungete sale e pepe e qualche rametto di rosmarino, quindi infornare e cuocere fino a quando la schiacciata sarà croccante.
Ingredienti
Istruzioni
Impastare il tutto per 10 minuti a mano o nella planetaria.
Lasciate riposare l'impasto coperto da una pellicola trasparente per circa 10-15 minuti.
Nel frattempo scaldate il forno a 250°.
Dividere la pasta in due parti e stendere uno strato molto sottile.
Coprite la teglia con la carta forno stendete sopra l'impasto e spennellare con l'olio. Aggiungete sale e pepe e qualche rametto di rosmarino, quindi infornare e cuocere fino a quando la schiacciata sarà croccante.