Ci sono cose semplici con cui siamo cresciuti e che assumono per questo un significato straordinario.
Sono ricette semplici, come detto, ma che dentro racchiudono il sapore di tutta una vita.
Questa è per me la ricetta dell’insalatona quasi primaverile di mia nonna che Loredana a cui dedico questo piatto lasciatomi in dote…con tutto il suo amore e il sapore della nostra tradizione toscana.
Ricetta per 2 persone.
1 cipolla piccola
4 carciofi
2 uova sode
4 filetti di acciuga
1 cucchiaio abbondante di capperi
olio
sale
pepe
aceto
1
Tagliare i carciofi abbastanza grossolanamente,tagliare le uova e aggiungere tutti gli altri ingredienti
Ingredienti
1 cipolla piccola
4 carciofi
2 uova sode
4 filetti di acciuga
1 cucchiaio abbondante di capperi
olio
sale
pepe
aceto
Istruzioni
1
Tagliare i carciofi abbastanza grossolanamente,tagliare le uova e aggiungere tutti gli altri ingredienti
Notes
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