Sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Impastare bene e dare la forma dei taralli facendo dei rotolini e poi chiudendo a fiocco.
Farli lievitare per almeno mezz'ora.

Mettere a bollire un pò di acqua con sale e olio.
Quando l'acqua bolle buttare 6 taralli per volta e fateli cuocere come si fa con la pasta.
Quando vengono a galla scolarli su un canovaccio e disporli su una placca da forno su cui avrete messo la carta forno.
Spennellateli con un pò d'olio ed infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti o almeno fino a quando non sono dorati.