Seppia insabbiata

Ricetta per 4 persone

 6 patate
 2 seppie grandi
 2 cucchiai di parmigiano
 10 pomodorini
 2 spicchi d'aglio
 pangrattato
 aneto
 menta
 erba cipollina
 prezzemolo
 scorza di mezzo limone grattugiata
 olio
 sale
 pepe
1

Per prima cosa tagliare a dadi medi le patate con tutta la buccia e metterle in una ciotola con le seppie tagliate a listarelle, i pomodorini tagliati a metà, il parmigiano.

2

Condite con olio, sale, pepe. Poi fate un battuto grossolano con tutte le erbe aromatiche e l'aglio e aggiungete al composto di seppie e patate.

3

Coprire una teglia con la carta forno e sistemate sopra il composto.
Cospargete con del pangrattato e un filo d'olio. Infornare a 140 ° per i primi 20 minuti e proseguire la cottura per circa 30 minuti a 180 °.
A cottura ultimata grattugiate un pò di scorza di limone sopra alle seppie e servitele in tavola ancora calde.

Ingredienti

 6 patate
 2 seppie grandi
 2 cucchiai di parmigiano
 10 pomodorini
 2 spicchi d'aglio
 pangrattato
 aneto
 menta
 erba cipollina
 prezzemolo
 scorza di mezzo limone grattugiata
 olio
 sale
 pepe

Istruzioni

1

Per prima cosa tagliare a dadi medi le patate con tutta la buccia e metterle in una ciotola con le seppie tagliate a listarelle, i pomodorini tagliati a metà, il parmigiano.

2

Condite con olio, sale, pepe. Poi fate un battuto grossolano con tutte le erbe aromatiche e l'aglio e aggiungete al composto di seppie e patate.

3

Coprire una teglia con la carta forno e sistemate sopra il composto.
Cospargete con del pangrattato e un filo d'olio. Infornare a 140 ° per i primi 20 minuti e proseguire la cottura per circa 30 minuti a 180 °.
A cottura ultimata grattugiate un pò di scorza di limone sopra alle seppie e servitele in tavola ancora calde.

Seppia insabbiata
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