Togliere i fiori dai rametti e metterli in un vaso di vetro insieme al succo e alle bucce dei limoni e all'aceto di mele.
Lasciare a macerare per 4 giorni.

Trascorsi i 4 giorni filtrare e pesare il liquido, metterlo in una pentola con uguale peso di zucchero e portare ad ebollizione per 15 minuti.
Lasciate raffreddare ed imbottigliare il succo da conservare in frigo o congelare.