Rotolini di orata Elektro gin e zafferano di San Gimignano

AuthorToscane DI GustoCategoriaDifficoltàIntermedia
Prep Time10 minsTempo cottura10 minsTotale tempo20 mins
 4 filetti di orata
 10 pomodorini pachino
 Elektro Gin
 zafferano docg di San Gimignano
 olio
 latte
 burro
 farina
 timo
 sale
 pepe
1

Mettere a marinare i filetti di orata con sale, pepe e l'Elektro Gin per circa mezz'ora. Tagliate i filetti ed arrotolateli su sè stessi con qualche foglia di timo e metà pomodorino. Mettete in padella e fate cuocere con un filo d'olio per 5 minuti, poi sfumate con il gin cuocendo per altri 5 minuti.

2

Scaldare una tazza di latte e sciogliere dentro lo zafferano. Preparare la besciamella in una padella antiaderente con il burro, la farina e il latte che avrete aromatizzato con lo zafferano.

3

Impiattare i vostri rotolini.

4

Cospargete con abbondante besciamella e guarnite con pomodorini e alcuni pistilli di zafferano.

Ingredienti

 4 filetti di orata
 10 pomodorini pachino
 Elektro Gin
 zafferano docg di San Gimignano
 olio
 latte
 burro
 farina
 timo
 sale
 pepe

Istruzioni

1

Mettere a marinare i filetti di orata con sale, pepe e l'Elektro Gin per circa mezz'ora. Tagliate i filetti ed arrotolateli su sè stessi con qualche foglia di timo e metà pomodorino. Mettete in padella e fate cuocere con un filo d'olio per 5 minuti, poi sfumate con il gin cuocendo per altri 5 minuti.

2

Scaldare una tazza di latte e sciogliere dentro lo zafferano. Preparare la besciamella in una padella antiaderente con il burro, la farina e il latte che avrete aromatizzato con lo zafferano.

3

Impiattare i vostri rotolini.

4

Cospargete con abbondante besciamella e guarnite con pomodorini e alcuni pistilli di zafferano.

Rotolini di orata Elektro gin e zafferano di San Gimignano
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