Pappardelle mare, collina e Black Mouth Gin

Ricetta per 4 persone

 4 uova
 2 g di farina 00
 200 g di semola
 2 cucchiai di parmigiano
 125 g di panna liquida
 1 kg di cozze
 2 cucchiai di pinoli tostati
 pistilli di zafferano
 olio
 sale
 pepe
1

Fare le pappardelle con le uova, la farina e mezzo cucchiaio di Blackmouth gin.
Lasciate riposare mezz'ora.
Nel frattempo, pulite le cozze mettetele in padella con un filo d'olio. Cuocete le cozze coperte 5 minuti e bagnatele ancora con un pò di Black Mount gin da far evaporare senza coperchio.

2

In un'altra padella fate bollire un pò di sughetto al Gin delle cozze, aggiungendo pistilli di zafferano e un pò di panna.
Cuocete le pappardelle in abbondante acqua salata e fatele saltare nella padella con il sugo alla panna e gin per la parte finale della cottura.
Impattate aggiungendo anche le cozze, un pò di pinoli, pistilli di zafferano e parmigiano.

Ingredienti

 4 uova
 2 g di farina 00
 200 g di semola
 2 cucchiai di parmigiano
 125 g di panna liquida
 1 kg di cozze
 2 cucchiai di pinoli tostati
 pistilli di zafferano
 olio
 sale
 pepe

Istruzioni

1

Fare le pappardelle con le uova, la farina e mezzo cucchiaio di Blackmouth gin.
Lasciate riposare mezz'ora.
Nel frattempo, pulite le cozze mettetele in padella con un filo d'olio. Cuocete le cozze coperte 5 minuti e bagnatele ancora con un pò di Black Mount gin da far evaporare senza coperchio.

2

In un'altra padella fate bollire un pò di sughetto al Gin delle cozze, aggiungendo pistilli di zafferano e un pò di panna.
Cuocete le pappardelle in abbondante acqua salata e fatele saltare nella padella con il sugo alla panna e gin per la parte finale della cottura.
Impattate aggiungendo anche le cozze, un pò di pinoli, pistilli di zafferano e parmigiano.

Pappardelle mare, collina e Black Mouth Gin
(Visited 5 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *