Colombi di Armando

AuthorToscane DI GustoCategoriaDifficoltàAdvanced
Prep Time10 minsTempo cottura2 minsTotale tempo12 mins
 colombo spezzato
 1 cipolla piccola
 5 g capperi
  di bicchiere pieno di aceto di vino
  di bicchiere pieno di olio
 salvia abbondante
 pasta di acciuga
 sale
 pepe
1

La ricetta di per sè è semplice da preparare perchè tutti gli ingredienti vengono messi insieme nel tegame. La sapiente cuoca deve saper dosare bene i sapori senza esagerare con il sale ma rendendo comunque il piatto saporito con tutti gli odori. Altra accortezza che dovrete avere è quella di lasciar cuocere lentamente la carne a lungo girando di volta in volta.

2

Fate un trito di cipolla, capperi e pasta di acciuga.
Disponete accuratamente i colombi in un tegame basso e ricoprite la carne con tutti gli ingredienti.
Lasciate cuocere lentamente a fuoco basso per circa due ore.

Ingredienti

 colombo spezzato
 1 cipolla piccola
 5 g capperi
  di bicchiere pieno di aceto di vino
  di bicchiere pieno di olio
 salvia abbondante
 pasta di acciuga
 sale
 pepe

Istruzioni

1

La ricetta di per sè è semplice da preparare perchè tutti gli ingredienti vengono messi insieme nel tegame. La sapiente cuoca deve saper dosare bene i sapori senza esagerare con il sale ma rendendo comunque il piatto saporito con tutti gli odori. Altra accortezza che dovrete avere è quella di lasciar cuocere lentamente la carne a lungo girando di volta in volta.

2

Fate un trito di cipolla, capperi e pasta di acciuga.
Disponete accuratamente i colombi in un tegame basso e ricoprite la carne con tutti gli ingredienti.
Lasciate cuocere lentamente a fuoco basso per circa due ore.

Colombi di Armando
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