AutoreToscane DI GustoCategoriaPrimi piatti, Ricette Tradizione ToscanaDifficoltàPrincipiante
pane toscano secco
vino rosso toscano
dadolata di pomodori confit
cetriolo fresco
cipolla
basilico
aceto di vino rosso
sale
pepe
1
Tagliare a cubetti il pane, condirlo con l'olio il sale, il pepe e il basilico. Mettete il pane tagliato a cuocere in forno per circa 10 minuti.
Tagliate a cubetti i pomodori e cuoceteli in forno per 4/5 minuti a 180°C.
Tagliate la cipolla a listarelle e doratela in padella con l'olio e sfumatela poi con acqua e vino.
Tagliate a dadini il cetriolo e formate un'insalata unendo la cipolla e i pomodori che avete preparato in precedenza.
2
Con il mixer formate un'emulsione di condimento con l'olio, l'aceto,il sale, il pepe e il basilico.
Condite abbondantemente con questa salsa l'insalata di verdure aggiungendo la dadolata di pane.
Servite la panzanella gourmet in dei vasetti da marmellata.
Ingredienti
pane toscano secco
vino rosso toscano
dadolata di pomodori confit
cetriolo fresco
cipolla
basilico
aceto di vino rosso
sale
pepe
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