Questo piatto gustosissimo può essere sia un antipasto che un secondo piatto. I fiori di zucca sono, nella tradizione toscana, una vera ghiottoneria. Da fare in forno o fritti sicuramente si trovano molto spesso sulle nostre tavole.
AutoreToscane DI GustoCategoriaAntipasti, Secondi PiattiDifficoltàPrincipiante
Mettere la ricotta in un setaccio con sopra un peso in modo tale che possa uscire il siero in eccesso.
Tritate il basilico e unite i formaggi grattugiati insieme alla ricotta, poi aggiungete a questo composto un pò di pepe. Togliete il pistillo dal fiore di zucca e riempite i fiori con la crema di ricotta.
Adagiate i fiori sulla carta forno che avrete steso su una teglia.
Aggiungete un filo di olio e infornate i fiori a 230°C per 15 minuti.
Ingredienti
Istruzioni
Mettere la ricotta in un setaccio con sopra un peso in modo tale che possa uscire il siero in eccesso.
Tritate il basilico e unite i formaggi grattugiati insieme alla ricotta, poi aggiungete a questo composto un pò di pepe. Togliete il pistillo dal fiore di zucca e riempite i fiori con la crema di ricotta.
Adagiate i fiori sulla carta forno che avrete steso su una teglia.
Aggiungete un filo di olio e infornate i fiori a 230°C per 15 minuti.