Ricetta per 6 persone:
AutoreToscane DI GustoCategoriaCookies, Desserts, Dolci, Ricette Facili e VelociFar bollire la panna fresca con lo zucchero.
Una volta arrivata in ebollizione togliere dal fuoco e aggiungere prima il bicchierino di gin e poi l'agar agar o colla di pesce.
Riportare il tutto in ebollizione dopodichè, versare il composto in dei pirottini e far raffreddare in frigo.
N.B: Al posto delle nocciole potete scegliere la frutta secca di vostro piacimento.
In 2 bicchieri aggiungere l'olio di semi e metterli in freezer per almeno 15 minuti.
Aggiungere 1 Jigger di gin dentro il succo di mirtillo e l'altro Jigger nel succo di frutti rossi.
Bollire separatamente i due succhi e aggiungere l'agar agar o colla di pesce.
Togliere dal congelatore l'olio.
Usare una siringa per prelevare il succo di mirtillo o il succo ai frutti rossi e farli scivolare dentro i bicchieri di olio di semi freddo. L'olio deve essere assolutamente freddo, altrimenti il trucchetto non funzionerà e le sfere non si formeranno. Se l'olio diventa caldo usare l'altro bicchiere con l'olio freddo.
Quando le sfere si saranno formate dentro l'olio, scolarle dentro un colino e sciacquarle con acqua corrente.
Usarle come decorazione per la panna cotta!
Ingredienti
Istruzioni
Far bollire la panna fresca con lo zucchero.
Una volta arrivata in ebollizione togliere dal fuoco e aggiungere prima il bicchierino di gin e poi l'agar agar o colla di pesce.
Riportare il tutto in ebollizione dopodichè, versare il composto in dei pirottini e far raffreddare in frigo.
N.B: Al posto delle nocciole potete scegliere la frutta secca di vostro piacimento.
In 2 bicchieri aggiungere l'olio di semi e metterli in freezer per almeno 15 minuti.
Aggiungere 1 Jigger di gin dentro il succo di mirtillo e l'altro Jigger nel succo di frutti rossi.
Bollire separatamente i due succhi e aggiungere l'agar agar o colla di pesce.
Togliere dal congelatore l'olio.
Usare una siringa per prelevare il succo di mirtillo o il succo ai frutti rossi e farli scivolare dentro i bicchieri di olio di semi freddo. L'olio deve essere assolutamente freddo, altrimenti il trucchetto non funzionerà e le sfere non si formeranno. Se l'olio diventa caldo usare l'altro bicchiere con l'olio freddo.
Quando le sfere si saranno formate dentro l'olio, scolarle dentro un colino e sciacquarle con acqua corrente.
Usarle come decorazione per la panna cotta!
Notes
Ma l’avete mai assaggiata una panna cotta al sapore di Gin con queste palline ai frutti rossi e mirtillo che quando le mordi scoppiettano in bocca e rilasciano un retrogusto di Gin?! Allora cosa aspettate a provarla!? io ho usato il mio amato Jrose e voi?