L’idea del giorno di Debora?
Creare un piatto dai colori tutti italiani ovviamente con ingredienti che sono la base della nostra dieta mediterranea e che, soprattutto, nel periodo estivo sono davvero quotidianamente sulle nostre tavole.
Tutti i prodotti che utilizziamo nella ricetta sono prodotti di stagione, il bianco della mozzarella, il verde delle zucchine e il rosso del pomodoro richiamano i colori della nostra bandiera da cui deriva il nome che abbiamo dato a questa torta salata. In questo momento abbiamo parecchio bisogno di sentirci tutti uniti e questa è una ricetta che unisce nord, centro e sud d’Italia.
AutoreToscane DI GustoCategoriaAntipasti, Torte SalateDifficoltàPrincipiante
Tagliare la mozzarella e metterla a scolare, poi tagliare le zucchine, salarle e metterle a scolare con un peso sopra.
Tagliare anche i pomodori a dadini e metterli a scolare.
Rivestire una teglia a cerniera con la pasta brisè e bucarla con una forchetta, disporre sopra uno strato di zucchine e uno strato di mozzarella aggiungendo un pò di sale, pepe e olio. In una ciotola condire i pomodori aggiungendo l'origano, il basilico, il peperoncino, l'aglio tritato il sale e il pepe. Poi aggiungere i pomodori allo strato della mozzarella e informare a 180° per 30 minuti circa.
Ingredienti
Istruzioni
Tagliare la mozzarella e metterla a scolare, poi tagliare le zucchine, salarle e metterle a scolare con un peso sopra.
Tagliare anche i pomodori a dadini e metterli a scolare.
Rivestire una teglia a cerniera con la pasta brisè e bucarla con una forchetta, disporre sopra uno strato di zucchine e uno strato di mozzarella aggiungendo un pò di sale, pepe e olio. In una ciotola condire i pomodori aggiungendo l'origano, il basilico, il peperoncino, l'aglio tritato il sale e il pepe. Poi aggiungere i pomodori allo strato della mozzarella e informare a 180° per 30 minuti circa.