Come per la preparazione degli spaghetti aglio, olio e peperoncino mettete questi ingredienti a cuocere sul fuoco e quando l'aglio sarà dorato aggiungete anche la passata di pomodoro.

Aggiustate di sale e pepe e dopo che il pomodoro si sarà insaporito aggiungete il pane a spezzettato il più finemente possibile.
Aggiungete un pò di brodo vegetale o anche semplicemente di acqua ricordandovi aggiustare con il sale.
Fate bollire abbondantemente per un'oretta cercando di stare attenti al pane che si attacca al fondo della padella.
Quando il pane si sarà amalgamato e sarà diventato cremoso servite in tavola lasciando raffreddare un pò.