Ritagliare la pasta sfoglia a seconda della forma che vorrete dare alla torta (nel nostro caso abbiamo utilizzato il numero 18, ma potete sbizzarrirvi con forma di ogni tipo stampando un disegno su carta).
Cospargete i vari strati, almeno 3 ne serviranno, di zucchero ed infornate a 180° fino a che la sfoglia non diventerà dorata.

Fate la crema diplomatica unendo la panna montata a quella pasticcera e mettetela, quando si sarà raffreddata, ina una sac a poche.
Riempiti gli strati con la crema e farcite con qualche goccia di cioccolata.
Quando avrete ultimato gli strati ricoprite anche i bordi con la panna montata e cercate di spianare i bordi.
Infine decorate a vostro piacimento.

per la crema diplomatica crema pasticcera 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina 2 bicchieri di latte panna montata 180 ml gocce di cioccolato a piacere fare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare nel mentre montare la panna con un po' di zucchero incorporare Infine aggiungere le gocce

- 2 tuorli
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 2 bicchieri di latte
-180 ml di panna montata

Montate prima i tuorli con lo zucchero e la farina. Riscaldate il latte e versate nel composto delle uova lavorandolo fino a creare una crema liscia. Mettete sul fuoco per assodare. Infine montate la panna ed incorporatela alla crema pasticcera.