AutoreToscane DI GustoCategoriaDesserts, Dolci, Ricette Gintoniche
Lasciare a mollo i mirtilli essiccati nel gin Zen 21/12 e mezzo bicchiere d'acqua, per almeno 30 min.
Tritiamo le mandorle già sgusciate abbastanza fini.
Nelle mandorle tritate aggiungere la farina di cocco e lo zucchero.
Frullare metà dei mirtilli lasciati a bagno e aggiungerli al composto insieme ai mirtilli interi, per un gusto ancora più super, aggiungere anche l'acqua in cui sono rimasti a bagno.
Distendere k'impasto di mandorle, mirtilli e farina di cocco su una sfoglia rettangolare.
Sovrapporre il tutto con un altra sfoglia e arrotolare.
Lasciare cuocere a 180° per circa 1 ora.
Tagliare il rotolo a fette e decorare con la glassa
Aggiungere insieme allo zucchero a velo il gin Zen 21/12 fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Ingredienti
Istruzioni
Lasciare a mollo i mirtilli essiccati nel gin Zen 21/12 e mezzo bicchiere d'acqua, per almeno 30 min.
Tritiamo le mandorle già sgusciate abbastanza fini.
Nelle mandorle tritate aggiungere la farina di cocco e lo zucchero.
Frullare metà dei mirtilli lasciati a bagno e aggiungerli al composto insieme ai mirtilli interi, per un gusto ancora più super, aggiungere anche l'acqua in cui sono rimasti a bagno.
Distendere k'impasto di mandorle, mirtilli e farina di cocco su una sfoglia rettangolare.
Sovrapporre il tutto con un altra sfoglia e arrotolare.
Lasciare cuocere a 180° per circa 1 ora.
Tagliare il rotolo a fette e decorare con la glassa
Aggiungere insieme allo zucchero a velo il gin Zen 21/12 fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Notes
Un roll per rendere omaggio alla mia nipotina Greta, figlia di Zen che è riuscito a creare questo Gin 21/12 dal sapore unico! Un roll un po’ Natalizio ai mirtilli, farina di cocco, mandorle e una glassa che vi farà impazzire!