Per tutti gli appassionati del Carnevale!
Il segreto della ricetta è proprio l’aceto di vino bianco che mantiene le famose “chiacchiere” o “frappe”, che dir si voglia, molto più croccanti e per molti giorni!
Per rendere ancora di più la croccantezza vi raccomandiamo di stendere la pasta almeno due o tre volte ripiengandola su sè stessa mentre la stendete.
Se vi piacciono davvero molto friabili e leggeri consigliamo inoltre di adoperare la macchina per stendere la pasta!
AutoreToscane DI GustoCategoriaDesserts, Dolci, Ricette Tradizione ToscanaDifficoltàPrincipiante
Mescolate gli ingredienti tutti insieme in una ciotola.
Poi mettete l'impasto arrotolato dentro la pellicola e lasciate riposare per almeno mezz'ora in frigo.
Stendete la pasta con il mattarello o con la macchina per la pasta e tagliate delle striscile a seconda della grandezza che desiderate.
Friggete i cenci in abbondante olio di semi di girasole.
Il segreto di questa ricetta è l'aceto...i cenci rimangono molto più croccanti anche per due o tre giorni
Ingredienti
Istruzioni
Mescolate gli ingredienti tutti insieme in una ciotola.
Poi mettete l'impasto arrotolato dentro la pellicola e lasciate riposare per almeno mezz'ora in frigo.
Stendete la pasta con il mattarello o con la macchina per la pasta e tagliate delle striscile a seconda della grandezza che desiderate.
Friggete i cenci in abbondante olio di semi di girasole.
Il segreto di questa ricetta è l'aceto...i cenci rimangono molto più croccanti anche per due o tre giorni