Inizia dai savoiardi: tagliali a metà e sistemali su un piatto formando un cuore.  Bagnali generosamente con il Negroni ( 3 cl di gin, 3 cl di vermouth, 3 cl di bitter: almeno due bicchieri in totale), poi lasciali lì ad ammorbidirsi mentre prepari il resto.

Nel frattempo, semimonta la panna. Aggiungi lo zucchero e i 4 cucchiai di Negroni e continua a montare finché diventa cremosa ma non troppo ferma. Deve essere morbida, vellutata, non una nuvola rigida.

Passa al cioccolato bianco: scioglilo a bagnomaria con calma, senza fretta. Quando è completamente fuso, aggiungi i 3 cucchiai di Negroni e mescola bene fino a ottenere una crema liscia e profumata.

Lava e taglia le fragole a pezzetti. Se vuoi osare ancora di più, prendi un po’ di marmellata di fragole e mescolala con un cucchiaio di Negroni: diventa subito più intensa e interessante.

Ora viene il bello.
Fai degli strati: savoiardi imbevuti, panna al Negroni, fragole e marmellata, un filo di cioccolato bianco. Ripeti finché hai spazio e voglia, chiudendo con panna, fragole e magari qualche colata di cioccolato.