Tagliare il petto di pollo a straccetti e in una padella, con un filo d'olio, soffriggere il petto di pollo e sfumarlo con 1 bicchiere di vernaccia o di vino bianco.
Sbollentare il cavolfiore per almeno 5 minuti, quando è pronto mettetelo in una ciotola con del ghiaccio.
Quando si sarà raffreddato tagliarlo e aggiungerlo a gli straccetti di pollo.
Infine, unire i porcini tagliati precedentemente a fette, a gli straccetti e al cavolfiore, e sfumare a piacimento con la salsa di soia.
Salare e pepare a vostro piacimento!
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