Fondere il burro in un pentolino a fuoco basso.
Sbucciare le banane, tagliarle a tocchettini e schiacciarle ottenendo una bella purea.
Aggiungere l'uovo, il burro fuso e il latte mescolando fino ad ottenere un composto molto omogeneo.
Aggiungere infine il lievito, la farina, la vanillina e per ultimo lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
Mescolare il tutto, aggiungere le gocce di cioccolato e disporre l'impasto nei pirottini
solamente fino a metà.
Infornare a 170 ° per circa 50 minuti.
