Per prima cosa mettete a lessare le uova con il guscio dentro un pentolino con l'acqua.
Quando le uova saranno ben sode (ci vorranno circa 7-10 minuti), togliete il guscio magari aspettando che le uova si siano raffreddate un pò per non scottarvi.
Tritate con una forchetta le uova a pezzetti ed aggiungete la maionese e il pepe facendo in modo di creare una crema.
Abbrustolite del pane e servite i crostini.
