Versare la panna fresca di frigorifero nella ciotola e iniziate a montarla con le fruste elettriche.
Quando avrà raggiunto la consistenza soda e spumosa, continuate a lavorarla con le fruste elettriche fino a che, dopo circa 10 minuti, vedrete che la parte grassa si staccherà da quella lattiginosa.
A questo punto prendete con le mani la parte grassa e strizzatela con le mani in modo da far fuoriuscire tutto il latte.
Lavate questo panetto che si formerà nelle mani sotto l'acqua fresca corrente, continuando a strizzare.
Prendete poi uno stampino della forma che desiderate e schiacciate il burro al suo interno.
Copritelo con la carta forno e mettetelo almeno per mezz'ora in frigorifero
